Retranscription des premières minutes du podcast :
- Le Grand Matin Sud Radio, 7h-9h, Jean-Jacques Bourdin.
- Éric Revelle, bonjour. Bonjour Jean-Jacques, bonjour à tous.
- 6 millions de foyers français achètent un sapin de Noël naturel. 6 millions ! Oui. Oui, mais c'est considérable.
- C'est considérable, ça fait un… Et un pour tous les goûts.
- Ah oui, ça fait un foyer français sur 5 quand même, qui achète ce sapin de Noël.
- Alors vous avez raison, il y en a pour tous les goûts.
- Il y a trois essences de sapin de Noël.
- Alors tous ces sapins de Noël, en fait, sont cultivés dans des pépinières dédiées aux sapins de Noël.
- On les coupe et on les élève uniquement pour faire des sapins de Noël.
- Ne croyez pas qu'on détruit les forêts.
- Donc il y a trois essences.
- Il y a le fameux Nordman, vous savez, qui coûte assez cher, mais qui ne perd pas ses épines.
- Il y a l'épicéa, moi c'est un peu ma préférence, c'est celui qui sent bon la résine.
- Ah, il sent bon l'épicéa. Vous voyez, mais il perd ses épines celui-là.
- Et puis il y a le nobilis avec des aiguilles bleutées.
- Alors il est joli, il sent un peu moins bon, mais bon, il y a ces trois essences.
- Il faut savoir qu'à 80%, les 6 millions de sapins dont vous parlez, ils sont issus de France, ils viennent de France.
- Donc circuit court, un bon bilan carbone, et le reste, ça vient du Danemark et de Belgique.
- Et le premier producteur de sapins au monde, c'est le Danemark.
- Mais nous, nos sapins de Noël viennent de France.
- Mais ça c'est une bonne nouvelle, parce que le marché du sapin de Noël, c'est un énorme business.
- De quelle région française viennent-ils ces sapins ? Alors ils viennent, d'abord il y a 6 000 hectares.
- Du Mont-Blanc, je crois, non ? Voilà, il y a 6 000 hectares.
- 6 000 hectares qui sont cultivés en France pour le sapin de Noël.
- 6 000 hectares, bon, c'est la moitié de la surface de Paris.
- Bon, c'est à la fois beaucoup et pas beaucoup.
- Oui, ils viennent presque exclusivement du massif du Morvan.
- Vous savez, c'est en Bourgogne.
- Oui, en Bourgogne, oui.
- Alors ce sapin de Noël, vous l'avez dit, c'est un business absolument incroyable.
- Bon, si vous faites le calcul, vous allez trouver assez vite le chiffre, donc vous ne le ferez pas, Jean-Jacques, s'il y a 6 millions de sapins, ça représente quand même un business de 200 millions d'euros de chiffre d'affaires par an.
- Oui, et puis petite anecdote, est-ce que vous savez, d'où vient le sapin de Noël de l'Elysée depuis 20 ans ? Non.
- Eh bien du Morvan, du Morvan aussi, il vient de Bourgogne, c'est le grand sapin qu'on voit dans la cour de l'Elysée.
- Oui, je vois.
- Alors, à quelle époque, d'où vient cette tradition...
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