Retranscription des premières minutes du podcast :
- Le Grand Matin Sud Radio, 7h-9h, Jean-Jacques Bourdin.
- Avec nous, ça nous concerne Yves Puget qui dirige la rédaction du magazine LSA. Yves Puget, bonjour.
- Oui, bonjour.
- Yves, les négociations commerciales traditionnelles ont lieu donc chaque année, en début d'année.
- Elles vont se terminer, négociations entre industriels et distributeurs.
- Elles vont s'achever le 1er mars, c'est-à-dire samedi à minuit.
- Elles sont historiquement conflictuelles et elles le sont aussi cette année.
- Oui, tous les ans, on me dit la même chose. Yves, je t'assure, c'est vraiment plus dur que l'année dernière et ça fait 30 ans qu'on me dit ça.
- Bon, évidemment, nous consommateurs, nous sommes très intéressés. Pourquoi ? Parce que c'est à l'issue de ces négociations que seront fixés les prix des produits que nous allons acheter dans nos grandes surfaces.
- Et j'aimerais beaucoup avoir quelques informations sur les prix hausse et baisse.
- Quels sont les produits qui vont coûter plus cher et quels sont ceux qui coûteront moins cher ? Alors d'abord, effectivement, on part après deux ans de forte inflation, plus de 20%, ce qui est très lourd pour les Français.
- Est-ce qu'on va retrouver les prix d'avant ? Non.
- Quand on parle de baisse, on va aller par exemple sur l'hygiène, beauté, l'entretien. L'année dernière, c'est moins 2%.
- Donc ça va continuer la baisse.
- Ça va un petit peu continuer.
- Sur tout ce qui est hygiène, beauté, produits d'entretien.
- Après, tous les secteurs de l'alimentaire ne vont pas baisser.
- Ne vont pas baisser. Pourquoi ? Du coup, de la matière première et la rareté de la matière première.
- On peut dire que le café, le chocolat, le jus d'orange, ça va continuer de monter.
- Le jus d'orange, il y a un vrai problème d'approvisionnement.
- Et puis d'autres secteurs, le blé va plutôt baisser.
- Donc on va dire que les pâtes vont baisser.
- Donc globalement, on va arriver...
- Tout ce qui est céréales, ça va baisser, si je comprends bien.
- Exactement.
- Et tout ce qui est, effectivement, produits frais, enfin produits frais et produits même.
- Vous parliez du jus d'orange, du café, produits qui viennent de loin.
- Enfin...
- En gros, le petit déjeuner va augmenter.
- Oui, le petit déjeuner va augmenter.
- Après, tout le monde va se jeter un petit peu les chiffres à la figure.
- Les chiffres qui vont les intéresser.
- Mais globalement, très probablement, en 2025, on sera sur une très légère inflation.
- Oui, très légère inflation.
- Très légère, ça veut dire moins d'inflation que les années précédentes.
- Moins, heureusement.
- Sur les produits.
- Heureusement, oui.
- Fort heureusement.
- Et tout ce qui est produits frais ? Tout ce qui est produits frais, alors moi, j'adore tous ceux qui arrivent à prédire, le coût des produits frais à l'année, ça dépend de la saison.
- Et moi, je ne sais pas, je n'ai pas de boule de cristal.
- Est-ce que la saison en production sera bonne ? Donc les produits frais, ça dépend de la production et ça dépend de la consommation.
- S'il y a surconsommation...
Transcription générée par IA
