Retranscription des premières minutes du podcast :
- Le Grand Matin Sud Radio, 7h-9h, Jean-Jacques Bourdin.
- Il est 7h10, vous êtes sur Sud Radio et je suis très heureux, vraiment très heureux de commencer l'année en accueillant Aurore Labru.
- Bonjour Aurore.
- Bonjour.
- Vous me permettez de vous appeler par votre prénom Aurore ? Oui, il n'y a aucun problème.
- Il n'y a aucun problème.
- Bon, vous avez été comptable, vous avez été secrétaire éducatrice dans des écoles et un jour, vous avez décidé de réaliser votre rêve.
- Bon, ce n'était pas une résolution de début d'année ça Aurore ? Non, ce n'est pas une résolution de début d'année, du tout.
- En 2023, vous avez décidé de changer de vie.
- Racontez-nous.
- Oui, en effet, j'ai décidé de changer de vie.
- Après, étant jeune déjà, j'étais passionnée par les animaux.
- J'ai fait un baladage.
- Après mon bac pro au secrétariat, j'ai fait un bac pro agricole au bout de 5 ans.
- Parce qu'un jour, je me suis dit, dans tous les cas, je m'installerai en agriculture un jour.
- Et puis, il y a 4 ans de ça.
- Il y a 4 ans de ça, c'est arrivé du coup, puisque je suis rentrée dans le parcours de l'installation.
- Puisque ça ne fait qu'un an et demi que je suis installée, mais ça fait 4 ans quand même que je suis sur ce projet-là.
- Voilà.
- Et voilà, du coup, c'est arrivé.
- C'est arrivé comme ça.
- Alors, vous vous êtes installée grâce à une opportunité.
- Vous avez d'abord acheté des terres.
- Et puis ensuite, vous avez pu racheter d'autres terres de votre voisin qui partait à la retraite, c'est ça ? Oui.
- Hein ? Oui, tout à fait.
- Vous êtes, je précise, à Saint-Antoine-sur-Lille, c'est en Gironde.
- Et vous avez fait pari, changé de vie.
- Vous avez fait ce pari-là en ouvrant une petite ferme qui s'appelle la Petite Ferme d'Aurore.
- Vous élevez des brebis.
- Bon, vous élevez des brebis, il y a du lait, vous faites du fromage.
- Que faites-vous ? Alors, je suis encore...
- Mais du coup, je n'ai pas encore traité mes brebis, mais ça devrait arriver dans quelques jours.
- Ah bon ? Les premières brebis vont arriver dans quelques jours ? Non, les brebis sont déjà à la maison.
- C'est juste que du coup, je n'ai pas encore...
- Mon bâtiment n'est pas encore entièrement fini.
- D'accord.
- Et du coup, il y a encore plein de petites choses à mettre en route pour que mon laboratoire...
- Pour que mon laboratoire...
- Soit prêt.
- Mais du coup, je devais produire en fait des yaourts et des glaces au lait de brebis.
- Des yaourts et des glaces au lait de brebis.
- Alors, je voudrais préciser que vous partagez quotidiennement les joies et les déboires de la vie à la ferme avec vos abonnés TikTok, Facebook, Instagram.
- Et vous avez mis un jour une vidéo de vos agneaux, des petits agneaux.
- Vous donniez le biberon.
- Et là, alors là, ça a été...
- Vous avez vu tous les voisins.
- Vous avez vu tous...
Transcription générée par IA
