Comment faire travailler sa mémoire ?

Retranscription des premières minutes du podcast :

- « Allez Sud Radio, c'est bon à savoir, elle nous joue parfois des tours. Comment faire pour travailler, pour bien travailler sa mémoire ? » C'est vrai, ça nous est tous déjà arrivé au moins une fois de chercher un mot qu'on a sur le bout de la langue, de ne plus se souvenir du titre d'un film qu'on a vu, dont on parle avec un ami, un collègue.
- C'est agaçant, mais la mémoire, ça se travaille. Bonjour docteur Guillaume Fon.
- Bonjour.
- La mémoire, c'est une des fonctions qui est la plus importante. Il faut apporter les nutriments essentiels à son cerveau, puisque la mémoire, c'est une des fonctions cognitives du cerveau. C'est une fonction très importante.
- Effectivement, elle commence à décliner à partir du milieu de la vie pour beaucoup d'entre nous.
- Et donc, la nutrition est importante pour faire en sorte d'avoir la meilleure mémoire possible, c'est ça ? Exactement. Ce qu'on met dans son assiette va directement influencer notre mémoire, puisqu'en fait, on a une alimentation qui est de plus en plus transformée, de plus en plus pauvre, en nutriments. On vient de parler des phytosanitaires juste avant.
- Donc, en fait, les sols s'appauvrissent de plus en plus en nutriments.
- Donc, en fait, il y a beaucoup de minéraux qui diminuent dans nos assiettes sans qu'on s'en rende compte.
- Donc, les valeurs nutritives des légumes, des fruits diminuent.
- Et donc, on sert à l'inverse l'alimentation qui permet de mieux nourrir le cerveau.
- C'est une alimentation qui se rapproche de l'alimentation méditerranéenne.
- Donc, beaucoup de végétaux très différents qui vont nourrir les bactéries de notre intestin, parce que ce qu'on ne sait pas aussi, c'est que les bactéries de l'intestin sont connectées au cerveau et qu'elles permettent d'entretenir un bon cerveau en protégeant notamment le système immunitaire du corps.
- Et une bonne immunité, c'est aussi un cerveau en bonne santé et donc avec une bonne mémoire.
- Donc, avec ces nutriments qu'il faut apporter à son corps.
- C'est quoi les types d'aliments qu'il va falloir peut-être préférer, qui sont bien bénéfiques à notre mémoire ? En fait, c'est tous les aliments non transformés.
- Donc, il n'y a pas de grand secret.
- C'est tout ce qu'on peut trouver dans la nature.
- Tout ce qui va être ultra transformé.
- Tout ce qui va être ultra transformé va être appauvri.
- Par exemple, les farines raffinées vont avoir 20% de nutriments en moins.
- Donc, les pâtes blanches vont être moins riches en nutriments que les pâtes complètes, le riz blanc que le riz complet, etc.
- Donc, tous les aliments les plus complets possibles, le pain complet par exemple, sont à privilégier.
- Et puis, les produits laitiers aussi apportent des bonnes sources de nutriments.
- Donc, c'est deux produits laitiers par jour.
- Ne pas oublier tout ce qui est fruits à coque.
- Donc, les amandes par exemple, les noisettes, les noix.
- Une poignée par jour qui vont apporter aussi des bonnes graisses.
- Parce que le cerveau, en fait, c'est l'organe le plus graisseux après la graisse.
- Et donc, il a besoin aussi de bons lipides pour se nourrir.
- Il y a beaucoup de pathologies du vieillissement.
- Notamment, ce qu'on appelle le déclin cognitif léger.
- En fait, c'est la phase qui précède la démence.
- Donc, il porte mal son nom.
- Parce que léger, c'est assez inquiétant.
- Parce que c'est déjà un stade assez avancé.
- Et donc là, on peut encore remettre les choses en place pour prévenir l'apparition de la démence.
- Et donc, on peut encore remettre les choses en place pour prévenir l'apparition de la démence.
- Et notamment, il y a le fait de consommer des bons lipides.
- Et parmi eux, les oméga-3, en fait, qui sont très importants.
- Et il ne faut pas se tromper d'oméga-3.
- C'est vraiment le DHA qui est le plus important des oméga-3.
- Ça, on peut le voir sur les étiquettes quand on prend, par exemple, des compléments alimentaires.
- Et puis ensuite, il y a l'EPA qui est un deuxième oméga-3 très important.
- Et ces deux oméga-3, on ne les trouve pas dans les noix et les produits végétaux.
- Donc, l'huile de colza, l'huile de lin, l'huile de noix ne fournissent pas de...
- de DHA et d'EPA.
- Donc,...

Transcription générée par IA