Retranscription des premières minutes du podcast :
- « Sud Radio Découverte Tourisme, Stéphane Zeremeta. » « Bonjour Stéphane. » « Bonjour Jean-Marie. » « Directeur éditorial des guides, Le Petit Futé, vous nous emmenez en Italie aujourd'hui. » « Oui, nous partons dans le nord du pays, on part en Émilie-Romagne.
- Alors on est entre campagne, montagne, mer, c'est vraiment une région qui a plein d'atouts.
- Alors ils sont naturels bien sûr, mais il y a aussi des sublimes villes d'art, Bologne, Parme, Ravenne, c'est absolument incroyable.
- Et puis on va manger très très bien comme partout en Italie.
- Bon, il faut dire que l'Émilie-Romagne, c'est la destination gastronomique.
- On est dans le nord du pays, nord de l'Italie, c'est absolument incroyable.
- Alors on a les produits du terroir évidemment dans la région, ils sont fameux.
- Il y en a des biens, le parmesan, parmégiano-reggiano, qui est fabriqué dans les environs de la région Émilie et Parme.
- C'est vraiment des traditions qui sont absolument incroyables.
- Il y a plein de laiteries qui sont là, on va permettre de les visiter, de comprendre un peu les étapes de processus de fabrication, c'est toujours bien sympathique.
- Autre produit star de la région, le chambon de Parme, forcément il y a Parme.
- Donc tous les ans, il y a même un festival qui est réservé à ce chambon.
- Cette année, il aura lieu en septembre à Langherano, beaucoup mieux avec l'accent italien.
- Et c'est vrai que c'est un village dans les montagnes des Apennins.
- Et on va vraiment déguster un peu le chambon, voir les techniques de production, toujours à Langherano.
- Oui, voilà, on y arrive.
- Oui, absolument.
- Donc on a la visite du musée du Prociutto.
- Voilà, le chambon.
- Très bien, le fameux chambon.
- Et c'est vrai que c'est tout un territoire agricole.
- Agricole de Parme, des différentes productions.
- C'est ça qui est assez intéressant.
- C'est merveilleux.
- Alors c'est aussi l'Émilie Romaine, une grande terre d'artistes.
- Absolument, à commencer par les musiciens.
- On a notamment Giuseppe Verdi, qui est né à Roncolne, non loin de Parme.
- Là aussi, il y a un festival qui lui est consacré à Parme, à Busseto.
- Là, c'est au mois d'octobre.
- Pendant un mois entier, son œuvre est mise à l'honneur.
- Donc c'est absolument passionnant.
- C'est l'occasion d'être vraiment à l'approche des œuvres.
- Il y a également à découvrir le village médiéval de Dosa.
- Là, c'est tous les deux ans, à la mi-septembre.
- On a une biennale des murs peints.
- Donc c'est vraiment la ville qui s'est transformée en musée à ciel ouvert, avec des artistes du monde entier, qui viennent réaliser des fresques sur des bâtiments historiques.
- Alors c'est assez sympathique, parce que finalement, c'est une belle rencontre entre l'art contemporain, l'architecture ancienne.
- Et puis si vous aimez les arts de rue, il faut aussi aller à Ferrara, du 27 au 31 octobre.
- Là, on a le Ferrara Busker Festival.
- C'est quand même plus de 1 000 artistes internationaux.
- Et c'est ce qu'on peut considérer que c'est un des plus grands événements mondiaux par rapport aux arts de rue.
- C'est absolument...
- Dans les événements mondiaux, oui, c'est important.
- Et en plus, Ferrara est une très belle ville.
- Gastronomie, art et nature.
- Nature, oui, on va marcher un peu sur les pas des artistes.
- Notamment, on va prendre la Via dei Dante.
- C'est la route de pèlerinage des chemins de Dante.
- Un itinéraire qui relie Ravenne, le poète italien qui est enterré à Florence et en Toscane.
- C'est une belle route.
- Donc, c'est quand même 380 kilomètres.
- Je ne sais pas si vous voulez le faire, mais en tout cas, il y a toutes ces étapes qui permettent de voir toutes les beautés naturelles et les régions traversées.
- Toujours pour faire de la randonnée, il y a le Parc national des forêts de Casentino, Monte Falterona, Campiña.
- Là, on est au cœur des Apennins, donc on est en frontière avec la Toscane.
- C'est beau, les Apennins.
- C'est quasiment 400 kilomètres carrés, des forêts de hêtres, de cascades, de lacs.
- C'est vraiment génial.
- Et il y a des loups aussi.
- Il y en a toujours eu. Ils ne sont jamais partis de là-bas.
- On termine par un mot pour les amateurs de ski.
-...
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