Par Vincent Ferniot avec Pierre Ginèbre, Pr. Philippe Legrand, Sébastien Vignette, Olivier Nasles, Alexandre Fonseca, Marcello Turini
Le Nutriscore contre nos produits de terroirs
• Le Nutriscore contre nos produits de terroirs
Les invités
Avec Pierre Ginèbre directeur IRQUALIM, Pr. Philippe Legrand directeur du laboratoire de Biochimie / Nutrition humaine à l’INSERM, Sébastien Vignette secrétaire de la Confédération Générale du Roquefort, Olivier Nasles président du Comité National de l’Agriculture Biologique de l'INAO, Alexandre Fonseca consortium du Noir de Bigorre et Marcello Turini consorzio du Parmigiano Reggiano.