Retranscription des premières minutes du podcast :
- Les Vignobles et de Nice, spécialistes des terroirs de la Loire pour des moments d'exception.
- Retrouvez nos vins et expériences sur lesvignoblesetdenice.com Les Vignobles et de Nice présente Sud Radio In Vino, 13h-13h30, Alain Marty Bonjour à toutes et à tous, ravi de vous retrouver à bord de In Vino Sud Radio.
- Je rappelle que vous pouvez nous écouter depuis la boutique Nicolas à Paris.
- Alors il y en a plein, notamment celle qui est 2 places Léon Blum sur 99.9.
- Et comme vous le savez, nous sommes la seule émission de radio au monde en français à 100% consacrée aux vins zéospiritueux.
- Et vous écoutez actuellement le début du numéro 1346 d'In Vino Sud Radio.
- Depuis la création de l'émission, c'était il y a plus de 20 ans maintenant.
- Aujourd'hui, il y a un menu qui prêche, comme d'habitude, la consommation modérée.
- Et responsable avec, tout à l'heure, Michel Derrier, le fondateur du réseau Vina Transactions.
- On parlera d'achat et de vente de vignobles pour reprendre un peu le pouce et de problématiques.
- Parce qu'en ce moment, ce n'est pas facile, il y a plus de vendeurs que d'acheteurs.
- Et le Vino Quiz.
- Pour gagner une cave à vin de 18 bouteilles, la sommelière, ainsi qu'un tire-bouchon électronique climatif.
- A mes côtés, pour nous accompagner, comme hier, Hélène Piau, journaliste au magazine Régal.
- Bonjour Hélène.
- Bonjour Alain, bonjour à tous.
- David Cobbold, le cofondateur de l'Académie des vins zéospiritueux.
- Bonjour David.
- Et bonjour à tous les auditeurs.
- Vous avez passé un bon samedi soir ? C'était top.
- C'était top, comme chaque fois au mois de janvier.
- Alors, pour bien débuter cette émission, In Vino Sud Radio a le plaisir d'accueillir, non pas un, mais deux invités.
- Olivia et Maxime Calas, propriétaires du domaine...
- ...de la Bosque, dans le Languedoc.
- Bonjour à tous les deux.
- Bonjour.
- Bonjour et merci pour l'invitation.
- Alors, avant de parler de votre belle histoire d'amour et de vin à Saint-Chinan, un mot sur vos parcours respectifs.
- D'abord, Olivia, vous êtes qui ? Je suis née un jour dans le Languedoc, à Béziers, correctement.
- Et j'ai grandi, donc, à Sesse-Nant-sur-Orbe, un tout petit village, dans les Hauts-Quantons, à 30 minutes de Béziers.
- À 30 minutes de Béziers.
- Vous avez fait un peu d'études ou pas ? Beaucoup d'études.
- Oui, beaucoup d'études, par le fait, déjà, que peut-être on se cherche un petit peu.
- Oui.
- Et donc, j'ai terminé, oui, par un master en marketing et commerce des vins.
- Génial.
- Et alors, vous, Maxime, racontez-nous, là.
- Vous êtes né où, vous ? Paris, qu'Olivia, à Béziers, puis j'ai grandi dans le même village.
- Vous êtes des gabaches, les deux débuterrois, quoi.
- C'est ça.
- Nous, chez nous, les gabaches, c'est ceux du Tarn, c'est ceux qui sont un peu plus loin.
- Oui, c'est ça.
- Peut-être que ceux de Béziers nous appellent des gabaches.
- Chacun a ses gabaches, en fait, quoi.
- Et vous avez fait un peu d'études également ? Alors, moi, j'ai une formation d'économiste rural.
-...
Transcription générée par IA
