Retranscription des premières minutes du podcast :
- Et ce matin, on se met un petit peu dans l'ambiance du carnaval de Nice qui a débuté samedi dernier.
- On se rend du coup à Nice, forcément avec Jade Richard, qui nous fait le plaisir d'être avec nous, primeuriste, co-gérante de Beaux Paniers Primeurs. Donc à Nice, bonjour, Jade.
- Oui, bonjour, Benjamin.
- Et bienvenue sur Sud Radio. Comment allez-vous ce matin, Jade ? Ça va ? Très bien. Et vous-même, en forme ? Bah oui, également, aussi, en pleine forme pour débuter cette journée. C'est important.
- C'est important, un petit café, et c'est parti pour débuter cette journée.
- J'imagine journée assez riche, intense en ce moment. C'est le carnaval de Nice.
- Une ambiance particulière, je disais, et puis peut-être des clients en plus.
- Oui, oui, oui, quand même. Beaucoup de touristes qui passent dans la vieille ville.
- C'est quand même un endroit incontournable dans la ville.
- Et forcément, ils passent devant nos étages.
- Ils sont quand même très contents de voir tous nos jolis fruits, nos beaux agrumes.
- C'est très sympa à vivre au quotidien.
- Bah oui, avec des touristes, alors français, mais pas seulement.
- Parce que c'est vrai que le carnaval de Nice, ça attire au-delà de nos frontières.
- Bien sûr, très hétérogène. Beaucoup de touristes asiatiques, Europe du Nord.
- Ouais, ouais, c'est très hétérogène, mais c'est quand même très sympa, parce que finalement, ils voient une autre...
- Une autre manière de vivre durant cette période qui est quand même assez particulière.
- Bah oui. C'est un moment important dans l'année à Nice, forcément.
- Pour ceux qui ne connaissent pas le carnaval de Nice, racontez-nous un petit peu c'est quoi l'ambiance ? Comment ça se passe ? Alors c'est très festif. Durant ces 15 jours, il y a quand même beaucoup d'animation, surtout aux alentours de la place Masséna, là où il y a bien sûr le cœur du carnaval.
- Mais un petit peu partout.
- Partout dans la ville, où étant donné que nous, on est à côté du théâtre de Nice, il y a quand même beaucoup de représentations sur les rues, des petits passages, si vous voulez, de petits corseaux, etc. C'est très sympa pour les enfants. C'est vraiment une belle période.
- Bah oui, à conseiller, si vous ne connaissez pas, allez-y, allez, pour connaître un petit peu ce que c'est que le carnaval de Nice. Jad, donc vous, vous avez une boutique primeur.
- Ça s'appelle Beaux Paniers Primeurs. Parlez-nous un petit peu de la boutique que vous avez et puis voilà, de ce métier dans lequel vous êtes lancée.
- Alors moi, personnellement, je suis dans ce métier maintenant depuis plus de 5 ans.
- On a une première activité de grossiste primeur sur le mille de Nice, qui bien entendu facilite les flux commerciaux.
- On a décidé d'ouvrir donc ce magasin de détails au cœur de la vieille ville pour pouvoir compléter, si vous voulez, cette place qui est déjà emblématique d'un point de vue métier de bouche. On a un métier de marché de...
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