Par Jean-Marie Bordry avec Jacques Mestre
Les restaurants et les hôtels ont-ils fait le plein dans l’Hérault ?
L’heure est au bilan pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, entre pics de fréquentation, défis économiques et évolution des attentes des consommateurs. Le président de l’UMIH Hérault, Jacques Mestre, nous fait part des performances du secteur et des perspectives pour la fin de la saison.
Résumé du podcast :
Le podcast aborde le bilan pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie, avec des pics de fréquentation, défis économiques et changements dans les attentes des consommateurs.
Jacques Mestre, président de l'UMIH Hérault, partage les performances du secteur et les perspectives pour la fin de la saison.
Les vacanciers sont présents mais leurs capacités d'achat sont limitées par les contraintes budgétaires.
Les élections et l'incertitude sur les impôts affectent les décisions des consommateurs en matière de déplacement et séjours.
Les restaurateurs sont particulièrement touchés par la crise, avec une baisse des fréquentations et une augmentation des charges.
La proposition d'augmenter le SMIC à 1 600 € par mois est discutée, avec Jacques Mestre estimant que cela pourrait entraîner la disparition de 30% des entreprises.
La station balnéaire de la Grande Motte, fondée en 1958, est toujours bien entretenue et a su se renouveler avec une surface verte de 70%.
Les défis du tourisme et l'importance d'offrir des prestations nécessaires aux clients sont soulignés..
Résumé généré par IA