Par Laurie Leclère avec Stéphan Paroche
Les poivrons et les piments
Murs en pierres du Languedoc, lampions et suspensions d’inspiration méditerranéenne, les couleurs du vin pour rappeler l’ADN. Une cuisine inspirée de la nature provençale, twistée d’une belle acidité.
Résumé du podcast :
Le sujet du podcast est principalement axé sur les murs en pierres du Languedoc, les lampions et suspensions d'inspiration méditerranéenne, ainsi que les couleurs du vin pour rappeler l'ADN.
La cuisine est inspirée de la nature provençale avec une belle acidité.
Les animateurs sont Jean-Marie Bordry et Stéphan Paroche.
Le programme de la journée aborde des sujets tels que les émeutes en Angleterre, l'Ukraine et les débats de l'été avec divers invités.
L'entretien avec Stéphane Paroche, chef de la table de Castignaud à Assignan près de Seine, met en lumière un domaine viticole avec hôtel spécialisé dans les produits locaux et adaptés aux conditions météo.
Le menu du jour est composé de tomates, poivrons, piments, raides, prunes, amandes fraîches et gastache, offrant une expérience culinaire unique et inspirée de la nature provençale..
Résumé généré par IA