Par Laurie Leclère
Rencontre avec le chef Julien Roucheteau
Les salades de l’été : Rencontre avec Julien Roucheteau, chef à "La Réserve de Beaulieu"
Résumé du podcast :
Le podcast parle des salades d'été avec Julien Rougeteau, chef à la Réserve de Beaulieu.
La recette proposée utilise du concombre, basilic, menthe et huile d'olive.
Les ingrédients peuvent être mélangés avec des légumes marinés dans le vinaigre balsamique.
Des fruits tels que la pastèque et le melon salé peuvent également être ajoutés à la salade pour une saveur fraîche.
Les salades sont souvent servies au bord de la piscine ou en plein air, car elles sont rafraîchissantes et appétissantes.
La Réserve de Beaulieu est ouverte tous les jours pour le déjeuner et le dîner, tandis que le restaurant des Rois propose un service continu de 7 sur 7..
Résumé généré par IA