Retranscription des premières minutes du podcast :
- « Sud Radio à votre service. » « Avec Fiducial, une offre globale de services proches des entreprises. » « Et nous vous accueillons, Philippe Duvercq qui est avec nous, bonjour. » « Bonjour Cécile. » « Vous êtes propriétaire du château de la Forie, alors on est à Saint-Etienne-sur-Husson dans le Puy-de-Dôme. » « Tout à fait. » « Un très joli château dont vous êtes le propriétaire et qui a une très belle histoire. » « C'est ça. Donc c'est une bâtisse en fait, la bâtisse principale est du XVIe siècle, donc ce fut un couvent. » « Et on a l'impression d'avoir Napoléon III qui serait venu un petit peu dans ce château, car vous avez les effigies de son visage et d'Eugénie de Montigo qui sont sculptées sur la porte principale d'entrée. » « Donc ça c'est superbe à voir, c'est très rare, même le château de Versailles ne l'a pas. » « Donc tout correspond un petit peu sur Napoléon III. » « Alors quand on est propriétaire d'un château, j'imagine qu'il est classé, il y a des choses qui sont classées. Dans la rénovation, quand vous avez repris ce château, dans quel état il était ? » « Alors il avait déjà été un peu rénové, on va dire qu'il y avait une certaine partie qui avait été faite, mais bon on a tout refait de nous-mêmes. » « À notre goût, j'ai eu la chance d'avoir été un grand ERP un peu pendant longtemps sur toutes les régions de France, donc de voir un peu l'intérieur de ce qu'aiment les personnes. » « Et donc de voir un peu l'intérieur de ce qu'aiment les personnes. » « Et de leur faire restaurer un peu dans l'âme le goût de ce château. Il est très bien situé aussi, donc ça c'est important. » « Alors c'est un château dans lequel on prend du bon temps, on est d'accord ? » « Ah bah c'est clair, c'est calme, c'est magnifique. Vous avez des chevaux, vous avez des canards, vous avez un petit bassin avec une belle terrasse, on peut rêver. » « Il y a des herborés par des arbres de collection, donc un peu à façon comme tous les châteaux, de toute façon avec des entrées avec du tilleul, enfin des choses comme ça. » « Et on peut y dormir ? » « Ah bien sûr, on fait chambre d'hôte, on a développé un petit peu toute la chambre d'hôte. Vous avez une vue magnifique des chambres sur la chaîne des Puys, sur le Livre à Doigts Forêt. » « Donc c'est imaginer un petit peu les choses, voilà. Donc cinq chambres d'hôte, avec des salles de bain privatives, la vue sur le parc on l'a déjà dit. » « Très bien noté, parce que moi j'ai regardé la note sur les réseaux sociaux, 9,7 sur 10, bravo ! » « Oui j'essaye de bien les accueillir, il faut qu'ils se...
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