Retranscription des premières minutes :
- Sud Radio à votre service.
- Avec Fiducial, une offre globale de services proche des entreprises.
- Et nous sommes en compagnie de Gilles Grangier, président de la Fédération des Buralistes de la Loire. Bonjour.
- Bonjour.
- Alors, où êtes-vous basé dans le beau département de la Loire et comment est-ce que vous avez créé ou repris cette affaire ? Écoutez, ça fait désormais 27 ans que je suis installé à Saint-Galmier, dans ce beau village, comme vous dites, de la Loire, d'où j'ai eu la source badois, notamment.
- Et j'exerce ma profession avec passion, profession qui a muté au fil des années.
- Et désormais, je suis dans mon nouveau local depuis 5 ans, qui est un multiservice, dans lequel les clients peuvent retrouver à la fois du tabac, des jeux, mais aussi de l'épicerie.
- Et ça, c'est nouveau.
- Ah ben ça, c'est bien. Vous avez débloqué une grosse somme pour arriver à faire ce nouveau local ? Oui, j'ai fait un investissement assez important. Mais cet investissement, il s'entendait un petit peu parce qu'au titre de ma fonction d'élu de la profession, j'incitais tous les collègues à transformer, à se diversifier.
- Donc, j'ai eu cette opportunité dans ma ville, dans ma petite ville. Il n'y avait plus d'épicerie dans le centre-ville.
- J'avoue que j'ai été aussi un petit peu...
- poussé par les collègues commerçants.
- Et j'ai décidé de franchir le pas et donc de transformer mon magasin, qui était un débit de tabac classique, comme on peut en trouver beaucoup encore en France, en multiservice, dans lequel j'ai une partie épicerie très importante.
- Alors, avec la hausse du prix des cigarettes, est-ce que les ventes ont baissé ? Alors, évidemment que sur la partie tabac pur, les ventes sont en chute assez nette depuis quelques mois, particulièrement, je trouve.
- On est concurrencés par tout ce fameux marché illégal dont on parle de plus en plus, qui nourrit beaucoup de trafics et de trafiquants, malheureusement.
- Donc, il a fallu aller chercher d'autres sources de revenus, qu'on est donc allé chercher, moi, en ce qui me concerne, par exemple, dans l'alimentaire.
- Je fais aussi du vapotage en quantité assez importante aussi.
- Et on cherche, on est toujours un petit peu la tête levée pour voir ce qui se fait, quelles sont les nouvelles tendances de consommation.
- Et on essaie.
- Et on essaie de faire vivre notre entreprise de cette façon-là.
- Avec votre surface qui fait 150 mètres carrés, vous êtes un commerce, un vrai commerce de proximité.
- Est-ce qu'on pourrait dire que vous, en tant que buraliste, dans votre village de Saint-Galmier, vous êtes devenu un service public ? Alors oui, tout à fait, on est devenu un service public.
- Parce qu'on s'est substitué à l'État dans beaucoup de services que la fonction publique a abandonnés.
- Tout ce qui est paiement d'impôts locaux et pas que.
- Donc, c'est vrai qu'à ce titre-là, on peut considérer que je suis un service public.
- Mais ce service public, il ne s'arrête pas là.
- Il va aussi dans l'entretien du lien social qu'on peut avoir avec nos clients.
- On est souvent le dernier magasin ouvert le soir, chez qui les clients ont du plaisir à passer pour discuter un petit moment.
- Même si les modes de fonctionnement ont changé un petit peu malgré tout.
- Et que les gens sont un petit peu moins en recherche de ça actuellement.
- Parce qu'ils vivent à travers notamment les nouveaux...
- Les nouveaux modes digitaux qui se sont développés dans la société.
- Et vous avez même investi, ça c'est de l'éthique, tant pour les jeux d'argent que pour le tabac, dans des caméras avec intelligence artificielle qui déterminent l'âge des personnes qui viennent acheter.
- Oui, oui, parce qu'en tant que commerçant responsable, on a le devoir de respecter tout ce qui est édicté par la loi.
- Et notamment l'âge de nos clients, tant sur les jeux, le tabac évidemment, le vapotage.
- La vente d'alcool en ce qui me concerne.
- Donc on s'est aidé avec cet outil-là qui permet de vérifier très rapidement, en tous les cas de manière assez précise, l'âge du client qui se présente face à nous.
- Et ça nous évite parfois des erreurs.
- Même si on est quand...
Transcription générée par IA
