La charcuterie serait cancérogène et la viande rouge le serait aussi. Ce sont les conclusions d’un rapport de l’Organisation mondiale de la santé publié lundi.34 000 décès du cancer seraient imputables, chaque année dans le monde, à une alimentation riche en charcuterie et 50 000 pourraient être liés à une consommation trop importante de viandes rouges.Du côté du corps médical comme chez les consommateurs, on prend ce rapport avec des pincettes.
Selon l'OMS, la viande rouge a des effets cancérogènes
Par Jérémy Jeantet
Un rapport de l'Organisation mondiale de la santé publié lundi pointe les effets potentiellement cancérogènes de la viande rouge.
